Cheesecake de creme de avelã e amendoim

Para a massa, em uma tigela, misture o biscoito moído com a manteiga e o amendoim, formando uma farofa grossa.

Unte uma forma de fundo removível com 24 cm e aperte a farofa no fundo da forma com as costas de uma colher até aderir bem. Reserve.

Para o recheio, na batedeira, bata o cream cheese com os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Misture o amendoim e coloque na forma preparada.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até as bordas ficarem firmes e o centro ainda macio. Ao esfriar, leve à geladeira coberto com filme plástico por 4 horas ou até gelar bem.

Pouco antes de servir, cubra com o creme de avelã. Por cima, disponha o amendoim e sirva.