Chocolate Quente com Chantilly
FreePik
15 min. 
2 porções 
Gabriel Leme Quem aí ama um chocolate quentinho, hein? Agora imagina essa delícia com uma cobertura generosa de chantilly! Perfeito para esquentar os dias mais frios e deixar qualquer momento mais doce. Vem comigo que vou te ensinar a fazer o melhor chocolate quente com chantilly da sua vida!
Ingredientes
Chocolate Quente
Chantilly
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar bolhas nas bordas, mas sem deixar ferver.
- Reduza o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.
- Acrescente o cacau em pó, o açúcar, o amido de milho (se estiver usando), a pitada de sal e a essência de baunilha. Mexa bem até todos os ingredientes estarem completamente incorporados e o chocolate quente estar bem cremoso.
- Se desejar um chocolate quente mais espesso, deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Em uma tigela gelada, bata o creme de leite fresco com um batedor de arame ou uma batedeira até começar a engrossar.
- Adicione o açúcar e a essência de baunilha, continuando a bater até formar picos firmes.
- Cuidado para não bater demais e transformar o chantilly em manteiga!
- Despeje o chocolate quente em canecas ou xícaras.
- Com uma colher ou saco de confeitar, coloque o chantilly generosamente sobre o chocolate quente.
- Se quiser dar um toque especial, polvilhe um pouco de cacau em pó, raspas de chocolate ou canela por cima do chantilly.
