Cuscuz de legumes
30 min. 
6 porções 
AnaMaria Cuscuz de legumes é um prato vegetariano delicioso, barato e muito simples de fazer. Experimente o sabor e a praticidade de AnaMaria Receitas
Ingredientes
Modo de preparo
Unte uma forma redonda com buraco no meio e decore o fundo com azeitonas, fatias de tomate e palmito. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates e deixe ferver até desmanchar. Junte as vagens, os pimentões e o sal. Misture bem e adicione a água. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
Ponha a salsinha, as azeitonas, o palmito e as ervilhas. Acrescente as farinhas misturadas aos poucos, sem parar de mexer, até formar um mingau bem grosso.
Ponha essa mistura na forma reservada com cuidado e aperte bem com as costas de uma colher. Deixe amornar e desenforme.
