Doce de Leite Caseiro
Freepik
2 horas 
1 porção 
Gabriel Leme Sabe aquele doce de leite cremoso, que a gente come de colherada e não consegue parar? Então, vou te ensinar como fazer essa maravilha em casa! É uma receita fácil, daquelas que a gente guarda no coração pra sempre. Você vai ver, depois de fazer uma vez, não vai querer comprar pronto nunca mais!
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e continue mexendo de vez em quando.
- Se quiser, adicione a pitada de bicarbonato de sódio. Isso ajuda a manter a mistura uniforme e evita que o leite talhe.
- Cozinhe por cerca de 1 a 2 horas, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, até o doce engrossar e atingir uma cor dourada.
- Para verificar o ponto, coloque um pouquinho do doce em um prato e deixe esfriar. Ele deve ficar firme, mas ainda cremoso.
- Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e transfira para um pote de vidro esterilizado.
- Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar na geladeira.
