Espaguete ao molho de berinjela
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25 min. 
6 porções 
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Ingredientes
Molho
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete em água quente com sal até ficar al dente (macio, mas firme). Escorra e reserve.
- Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o tomate, a berinjela e o milho escorrido. Refogue, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios.
- Junte o caldo de legumes, o orégano e o creme de leite. Misture delicadamente e sirva sobre a massa.
- Dicas: Se desejar, decore com manjericão fresco picado
