Estrogonofe Vegetariano de Grão-de-Bico

Estrogonofe de grão de bico
8 min.
5 porções
AnaMaria

Estrogonofe vegetariano é para aqueles que não abrem mão nunca de uma comida muito saborosa e cheia de sabor!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho na água de véspera. Escorra o grão-de-bico e ponha em uma panela de pressão. Coloque a água e sal e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve.
  2. Doure a cebola no óleo e coloque os dois copos de (requeijão) de água. Tempere com o sal, o ketchup, a mostarda e deixe ferver. Acrescente os cogumelos, o grão de bico e o molho de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso. Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite e misture bem. Sirva quente com arroz branco.
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