Galinha Caprichada

Galinha caprichada
40 min.
6 porções
AnaMaria

Galinha caprichada é para aqueles que querem fazer um prato de valha logo por cinco! Venha com a gente experimentar essa receita completa.

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Mergulhe os pedaços da galinha na farinha de trigo e retire o excesso. Em uma frigideira larga, esquente o óleo e frite os pedaços virando-os de vez em quando para dourar de todos os lados.

  2. Ferva 2 xícaras (chá) de água em uma panela, adicione as azeitonas e ferva rapidamente. Escorra as azeitonas e reserve.

  3. Escalde 11 dentes de alho da mesma maneira, deixando ferver durante 3 minutos antes de escorrer. Amasse a cabeça de alho restante.

  4. Junte todo o alho, as azeitonas, o aipo, os grãos de pimenta, assim como o estragão, os tomates, o sal e o gengibre na frigideira e refogue por aproximadamente 30 minutos. Sirva imediatamente, decorando com rodelas de laranja.

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