Gratinado de Batata ao Creme de Alho-Poró

Gratinado de batata ao creme de alho-poró e sardinha
45 min.
6 porções
AnaMaria

Gratinado de batata e alho poró é perfeito para quem está querendo um extra de sabor, mas também um pouco de cremosidade nas refeições!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Em uma panela, coloque o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a batata ralada.

  2. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando a batata ficar al dente (macia, mas firme), misture o requeijão cremoso e reserve.

  3. Lave o alho-poró e retire as folhas. Pique e refogue no azeite rapidamente. Tempere com sal e pimenta. Coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo. Misture bem. Junte o creme de leite e reserve.

  4. Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca (reserve um pouco para polvilhar o refratário) e reserve.

  5. Unte um refratário com manteiga e polvilhe a farinha de rosca reservada. Coloque a metade do creme de batata.

  6. Por cima, distribua o creme de alho-poró e cubra com o creme de batata. Polvilhe a farofa e leve ao forno para gratinar.

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