Maionese de Bacon

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Você já experimentou maionese de bacon? Se não, está perdendo uma explosão de sabor! Esta receita é perfeita para dar um toque especial aos seus sanduíches, hambúrgueres, ou até mesmo para usar como molho em saladas. Vamos lá, você vai adorar!
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o bacon em pedaços pequenos e frite até ficar bem crocante. Reserve uma colher de sopa do óleo do bacon e deixe esfriar.
- Em um liquidificador ou com um mixer de mão, bata as gemas com a mostarda e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em um fio fino e constante, até que a mistura comece a emulsionar e ganhar consistência de maionese.
- Adicione o bacon crocante e o óleo reservado à mistura. Bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.