Pastel de Palmito Cremoso
FreePik
90 min. 
20 porções 
Gabriel Leme Hoje eu trouxe uma receita que é sucesso garantido aqui em casa: Pastel de Palmito Cremoso. Quem aí ama um pastelzinho bem recheado e saboroso? Esse pastel de palmito é perfeito para aquele lanche da tarde ou até mesmo para uma jantinha rápida e deliciosa. Vamos para a receita?
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça uma cavidade no centro e adicione a água morna, o óleo, a cachaça e o ovo.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente o tomate e cozinhe até ele começar a desmanchar.
- Junte o palmito, a ervilha e o milho verde. Misture bem.
- Em um copo, dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o requeijão cremoso, tempere com sal e pimenta a gosto e misture até ficar bem cremoso.
- Deixe esfriar antes de usar.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
- Corte círculos ou quadrados do tamanho desejado para os pastéis.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
- Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
