Pavê cremoso de coco e nozes

No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Reserve.

Hidrate o coco com algumas colheres de leite até ficar úmido. Forre um refratário com papel-alumínio. Reserve um pouco de coco ralado e das nozes para decorar.

Com os restantes, alterne camadas de biscoito, coco ralado, nozes e creme quente. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por quatro horas. Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantilly. Decore com o coco e as nozes reservadas.