Pavê prestígio

Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco, misture e reserve.

Ponha o chocolate e o creme de leite numa tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média por três minutos. Misture bem até ficar homogêneo. Espere esfriar bem e misture as claras em neve, em movimentos de baixo para cima. Reserve.

Num refratário, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, o creme de coco, os biscoitos e o creme de chocolate. Leve à geladeira por duas horas. Ao servir, polvilhe com o coco em flocos.