Pizza 4 Queijos
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90 min. 
6 porções 
Gabriel Leme Quem aí não ama uma boa pizza, né? E quando falamos de Pizza 4 Queijos, é impossível resistir! Hoje vou compartilhar com vocês essa receita maravilhosa, que é perfeita para aquele jantar especial em família ou com amigos. Vamos lá?
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água morna e o azeite.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Divida a massa em duas partes iguais (essa receita rende duas pizzas médias).
- Abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada, até atingir o tamanho desejado.
- Coloque a massa em uma assadeira untada ou em uma pedra de pizza.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a mussarela ralada uniformemente sobre o molho de tomate.
- Espalhe os pedaços de queijo gorgonzola, parmesão e provolone por toda a pizza.
- Polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até a massa ficar crocante e os queijos derretidos e dourados.
