Pretzel Caseiro
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2 horas 
8 porções 
Gabriel Leme Hoje eu trouxe uma receita que vai fazer sucesso na sua casa: Pretzel Caseiro! Sabe aquele pretzel quentinho, macio por dentro e crocante por fora, perfeito para acompanhar um filme ou para servir quando a família toda se reúne? Então, agora você pode fazer essa delícia na sua própria cozinha. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que a mistura fique espumosa.
- Acrescente a farinha e o sal à mistura de fermento e mexa até formar uma massa. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Em uma panela grande, misture o bicarbonato de sódio e a água quente.
- Divida a massa em 8 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em uma corda longa e forme os pretzels. Mergulhe cada pretzel no banho de bicarbonato por cerca de 30 segundos e depois coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Polvilhe os pretzels com sal grosso e asse por 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire os pretzels do forno e pincele com manteiga derretida. Sirva ainda quente e aproveite!
