Pudim Cremoso
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2 horas 
10 porções 
Gabriel Leme Se tem uma sobremesa que é impossível resistir, é o famoso pudim cremoso! Aquela textura aveludada, o sabor doce na medida certa e a calda dourada que escorre suavemente… Só de pensar já dá água na boca, né? E o melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Quer aprender a preparar um pudim digno de elogios? Vem comigo que eu te ensino!
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ele ficar com uma cor dourada (cuidado para não queimar!).
- Quando o açúcar estiver derretido e caramelizado, despeje-o imediatamente em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura bem homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente) no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
- Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em um prato bem bonito e sirva em seguida.
