Pudim especial de Nutella

Em um recipiente, misture bem o coco ralado, a clara e o açúcar. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar até dourar. Reserve.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture bem a Nutella.

Na batedeira bata o creme de leite em ponto de chantili. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções e misture com o creme de Nutella.

Coloque sobre a crosta reservada e leve a geladeira até firmar. Desenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.