Quibe cru vegano – de tomate!
40 min. 
10 porções 
Letícia Orvate Ingredientes
Modo de preparo
- Bater os tomates crus com ½ cebola no liquidificador. Temperar com sal, pimenta do reino e páprica defumada, bater mais, até que fique bem líquido.
- Em uma travessa, juntar o trigo e a mistura batida. Deixar hidratar o trigo - ele vai absorver toda a água (leva cerca de 30 minutos).
- Enquanto hidrata, cortar a cebola em pétalas, a hortelã e a salsinha.
- Quando a textura ficar mais durinha, juntar as ervas, a pimenta síria, o azeite e o cominho. misturar bem.
- Moldar, fazer os risquinhos para ficar parecido com quibe cru. Colocar a cebola em pétalas para decorar.
- Na hora de servir, colocar limão e sal a gosto. Servir com torradas ou pão sírio.
