Receita de caponata
25 min. 
8 porções 
AnaMaria Experimente a caponata da AnaMaria! A entradinha perfeita para eventos com a família e os amigos
Ingredientes
Modo de preparo
Descasque as berinjelas e corte-as em cubos. Disponha-os em uma peneira e polvilhe com sal. Deixe descansar por 30 minutos.
Refogue no azeite os pimentões, as azeitonas, os tomates, o alho e as alcaparras. Enxague as berinjelas e junte-as aos demais ingredientes.
Cozinhe com a panela destampada em fogo médio por 20 minutos, mexendo sempre. Sirva quente ou frio.
