Risoto de escarola
50 min. 
4 porções 
AnaMaria Risoto de escarola: Não deixe a oportunidade de experimentar essa deliciosa receita super cremosa e perfeita!
Ingredientes
Modo de preparo
Corte a escarola em tiras. Refogue a cebola na metade da manteiga e junte as tiras de escarola. Mexa e ponha o arroz. Refogue-o por três minutos e adicione o vinho.
Deixe o vinho evaporar e adicione o caldo de galinha, uma concha de cada vez, e mexa o arroz a cada adição. Cozinhe até que fique macio, porém firme.
Junte o restante da manteiga e o queijo ralado. Mexa e tampe a panela. Deixe descansar por cinco minutos e sirva polvilhado com queijo ralado.
