Risoto de pimentão vermelho
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50 min. 
4 porções 
AnaMaria Se você está em busca de uma receita de risoto de dar água na boca, o AnaMaria Receitas tem a opção perfeita! Esse Risoto de Pimentão Vermelho é rápido, fácil e extremamente saboroso; confira!
Ingredientes
Modo de preparo
- Toste o pimentão em uma boca de fogão acesa. Em seguida, retire a casca, corte em pedaços e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Acrescente o alho e, assim que dourar, acrescente o arroz.
- Coloque o vinho branco e mexa até reduzir. Adicione o caldo de legumes aos poucos e mexa regularmente. Repita o processo até chegar no ponto desejado.
- Acrescente o pimentão cortado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Desligue o fogo, coloque o queijo e misture bem até derreter. Sirva imediatamente!
