Rocambole Red Velvet
FreePik
90 min. 
12 porções 
Gabriel Leme Ei, você já experimentou um rocambole red velvet? Se ainda não, está na hora de mudar isso! Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial ou até mesmo para um café da tarde. Com uma massa fofinha e recheio cremoso, o rocambole red velvet vai conquistar seu paladar e deixar todo mundo pedindo bis. Vem conferir essa receita incrível e surpreenda a todos!
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a essência de baunilha, o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
- Acrescente o corante vermelho até atingir a cor desejada.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que a massa esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, batendo até ficar bem incorporado.
- Com a massa ainda morna, desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Com cuidado, enrole a massa com a ajuda do pano, formando o rocambole.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
