Rosca de mussarela com calabresa

Dissolva o fermento biológico em um pouco da água. Em uma tigela grande, coloque o fermento dissolvido, o restante da água e o sal.

Aos poucos acrescente a farinha e misture até formar uma massa. Sove-a durante cinco minutos e divida em seis partes.

Abra cada parte num retângulo e sobre cada um distribua a mussarela e a lingüiça calabresa. Feche os retângulos.

Para cada rosca use três retângulos e una-os em forma de trança.

Unte e polvilhe com farinha duas formas com buraco no meio e disponha uma trança em cada forma. Deixe descansar por uma hora.

Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de uma hora. Sirva quente ou fria.