Salada de Quinoa Colorida
30 min. 
4 porções 
Maria Esta salada de quinoa colorida é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e nutritiva. A combinação de ingredientes frescos e coloridos como quinoa, tomate cereja, pepino, pimentão, e ervas frescas resulta em uma salada cheia de sabor e texturas. Você pode facilmente personalizar adicionando outros vegetais de sua preferência ou até mesmo adicionar proteínas como frango desfiado ou grão-de-bico. Sirva como acompanhamento ou como prato principal para uma refeição rápida e saudável.
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, tomate cereja, pepino, pimentão, hortelã e coentro.
- Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta para fazer o molho.
- Regue a salada com o molho e misture bem para combinar todos os sabores.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a salada de quinoa colorida imediatamente ou leve à geladeira por um tempo para servir gelada. Aproveite!
