Salada verde com legumes
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25 min. 
4 porções 
AnaMaria Salada verde com legumes é uma opção saudável, nutritiva, prática e bem saborosa. Veja como prepará-la no AnaMaria Receitas!
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque o chuchu e as batatas e corte-os em cubinhos. Reserve. Corte as cenouras em fatias na diagonal.
- Cozinhe o chuchu, a batata, a cenoura e a vagem separadamente em água salgada até que fiquem tenros, porém ainda firmes.
- Escorra e ponha em uma tigela. Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
- Junte o azeite em fio no vinagre sem parar de bater. Acrescente as ervas e uma pitada de sal. Bata bem e reserve.
- Forre uma saladeira com as folhas de alface. Espalhe os legumes cozidos e regue com o molho. Sirva em seguida.
- Dicas: Economize calorias substituindo o azeite e o vinagre por iogurte natural desnatado.
