Salmão com Crosta de Amêndoas
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30 min. 
4 porções 
AnaMaria O Salmão com Crosta de Amêndoas é um prato elegante e delicioso que combina a suculência do salmão com a crocância das amêndoas.
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte levemente com azeite. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto e coloque-os na assadeira preparada.
- Em uma tigela pequena, misture as amêndoas laminadas, o pão ralado, as raspas de limão e a salsa picada. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, a mostarda Dijon e o mel. Pincele a mistura de azeite, mostarda e mel sobre os filés de salmão.
- Pressione a mistura de amêndoas e pão ralado firmemente sobre os filés de salmão, formando uma crosta.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta esteja dourada e crocante. Retire do forno e sirva imediatamente. Você pode acompanhar com legumes assados, arroz ou uma salada fresca.
