Sopa de Ervilha com Hortelã
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30 Minutos 
4 porções 
Maria A Sopa de Ervilha com Hortelã é um clássico reconfortante da culinária internacional, especialmente popular em países europeus. Essa sopa cremosa combina a doçura das ervilhas frescas com o aroma refrescante da hortelã, resultando em um prato leve e saboroso, perfeito para dias mais frios.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
- 2. Adicione as ervilhas, a batata e o caldo de legumes. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as ervilhas e a batata estejam macias.
- 3. Retire do fogo e acrescente as folhas de hortelã. Use um mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4. Sirva quente, decorando com folhas de hortelã fresca e um fio de azeite, se desejar. Acompanhe com pães frescos ou croutons para uma experiência ainda mais deliciosa.
