Sopa de Lentilhas com Abóbora Assada e Chips de Couve Crocantes
Imagem gerada por IA
60 min. 
4 porções 
Maria Esta sopa combina a suavidade das lentilhas com a doçura da abóbora assada, finalizada com chips crocantes de couve, criando uma explosão de sabores e texturas que aquecem o coração e satisfazem o paladar. Uma combinação perfeita para os dias mais frios!
Ingredientes
Modo de preparo
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque os cubos de abóbora, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse por cerca de 30 minutos ou até ficarem macios.
- 2. Enquanto a abóbora assa, em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão em um fio de azeite até ficarem macios.
- 3. Adicione as lentilhas, o cominho, a páprica, o caldo de legumes e a abóbora assada à panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as lentilhas estarem macias.
- 4. Enquanto a sopa cozinha, prepare os chips de couve: corte as folhas de couve em tiras, tempere com azeite, sal e pimenta, e leve ao forno por cerca de 10-15 minutos até ficarem crocantes.
- 5. Retire a sopa do fogo, ajuste os temperos se necessário e sirva quente, decorada com os chips de couve crocantes por cima. Aproveite!
