Sopa de Lentilhas Mediterrânea com Tomate e Manjericão
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40 Minutos 
4 porções 
Maria Esta sopa de lentilhas mediterrânea é uma escolha popular em muitas culturas ao redor do mundo devido à sua combinação única de sabores frescos e reconfortantes. O tomate suculento e o manjericão aromático se unem às lentilhas nutritivas para criar um prato satisfatório e cheio de nutrientes.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
- 2. Adicione as cenouras, o aipo, os tomates pelados com o suco da lata, as lentilhas, o caldo de legumes, o cominho e a páprica. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
- 4. Retire do fogo e ajuste o tempero, se necessário.
- 5. Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco. Acompanhe com pão fresco ou torradas. Aproveite!
