Sopa Fria de Cereja
30 min. 
20 porções 
AnaMaria Sopa Cereja:uma saborosa e doce opção de sobremesa de cereja. Venha conhecer essa nova receita aqui no site da AnaMaria!
Ingredientes
Modo de preparo
Lave as cerejas em água corrente e retire os talos e os caroços. Aqueça a água com o açúcar, os anises-estrelado, a canela, o cardamomo e a pimenta.
Regue com o licor e leve ao fogo alto. Cozinhe até formar uma calda rala.
Desligue o fogo, junte as cerejas, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
Transfira para o processador e bata até ficar homogêneo.
Despeje em uma saladeira e leve à geladeira. Sirva fria, acompanhada de biscoitos amanteigados e frutas frescas ou sorvete.
Dicas:
Essa sopa pode ser usada como calda para regar pudins e pão-de-ló.
