Spaghetti alla Puttanesca
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30 min. 
4 porções 
Maria A Spaghetti alla Puttanesca é uma receita clássica da culinária italiana, conhecida por sua combinação de sabores intensos e ingredientes simples. Originária da região da Campania, no sul da Itália, essa massa é popular em todo o mundo por sua praticidade e sabor marcante. O nome “puttanesca” tem origens curiosas, sendo atribuído a diferentes histórias, mas o consenso é que remete à ideia de ser uma receita rápida e fácil de preparar, como algo que uma prostituta poderia fazer entre clientes.
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o spaghetti em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho, as anchovas e a pimenta calabresa, mexendo por cerca de 1 minuto.
- Acrescente os tomates pelados esmagados, as azeitonas e as alcaparras. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente e amassando os tomates com uma colher.
- Escorra a massa e adicione à panela com o molho. Misture bem para que o spaghetti absorva os sabores.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a Spaghetti alla Puttanesca com salsinha fresca picada por cima. Aproveite!
