Suflê gratinado de legumes
30 min. 
6 porções 
AnaMaria Suflê gratinado de legumes é uma opção deliciosa e cheia de sabores para quem não consome carne animal. Experimente!
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe os legumes em água fervente com sal até ficarem al dente (macios, porém firmes). Escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela misture os ingredientes restantes, pela ordem (reserve um pouco de parmesão).
Disponha os legumes em um refratário untado e cubra com a mistura.
Polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, até dourar.
