Torta de Figo e Coco

Torta de figo e coco é uma combinação que de início pode causar estranhamento, mas, ao provar o resultado você irá amar o sabor. Experimente!

Ingredientes

Massa:
Misture a farinha, o coco e o fermento. Junte a manteiga e, com as mãos, mexa até formar uma farofa. Adicione o sal e o açúcar. Ponha o ovo e amasse até formar uma bola.
Abra a massa com um rolo e amasse-a até formar uma bola novamente. Repita a operação mais duas vezes.
Leve à geladeira em um saco plástico por 30 minutos. Retire da geladeira e forre fôrmas individuais de aro removível com a massa.
Cubra o fundo com feijões crus e asse em forno médio preaquecido até dourar.
Creme:
Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Deixe amornar e distribua sobre as massas frias.
Decore com os figos em fatias e o coco ralado. Leve à geladeira até servir.