Torta de ricota e café

Foto de Torta de ricota e café
45 min.
10 porções
AnaMaria

Torta de ricota e café é uma combinação que pode estranhar de inicio, mas ao provar você vai amar! Que tal uma receita inovadora?

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos, junte a manteiga e duas colheres do açúcar. Misture até obter uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve.

  2. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o café e misture. Amasse a ricota com um garfo, adicione o açúcar restante, as gemas, a baunilha e o chocolate derretido.

  3. Bata as claras em neve e incorpore à mistura de ricota. Com esse recheio cubra a base de torta e leve ao forno por 35 minutos. Espere esfriar e desenforme.

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