Torta fria de berinjela e tomate
40 min. 
8 porções 
AnaMaria Torta fria de berinjela e tomate é uma opção de almoço refrescante para o verão. Prepare agora mesmo essa receita mais barata e fácil!
Ingredientes
Modo de preparo
Numa tigela, misture o cream cheese, o ovo e as gemas até ficar homogêneo. Junte o sal e a pimenta e bata até formar um creme liso.
Grelhe as berinjelas em uma frigideira untada e reserve. Abra a massa conforme as instruções da embalagem e forre uma forma com papel-manteiga.
Faça uma borda com a massa na lateral da forma. Fure o fundo da torta com um garfo e espalhe o creme de queijo.
Disponha o tomate, a berinjela e o pimentão.
Salpique o manjericão e leve ao forno até assar. Deixe esfriar e leve à geladeira por uma hora.
