Bolo de Cenoura Fofinho
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1 horas 
12 porções 
Gabriel Leme Oi pessoal! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita de dar água na boca: um Bolo de Cenoura Fofinho que vai fazer sucesso aí na sua casa. Sabe aquele bolo que fica leve, macio e delicioso? Então, é esse mesmo! Vamos lá aprender?
Ingredientes
Cobertura de Chocolate
Modo de preparo
- Primeiro, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e a pitada de sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma (pode ser redonda ou retangular, você que escolhe!).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Deixe ferver por mais uns 2-3 minutos e desligue o fogo.
- Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
