Berinjela Gratinada
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40 min. 
3 porções 
AnaMaria Essa receita de Berinjela Gratinada vai te dar água na boca! Não perca tempo e venha experimentar essa delícia!
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e corte as berinjelas ao meio. Com o auxílio de uma faca, faça cortes superficiais na parte interna do fruto e reserve.
- Em uma tigela, adicione o azeite, o alho, o sal, a pimenta e a páprica. Mexa bem e passe a mistura por cima das fatias de berinjela já cortadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias.
- Retire do forno e amasse a superfície interna da berinjela com uma colher, deixando-a em um formato côncavo. Adicione o molho de tomate, o queijo mussarela e leve a berinjela de volta ao forno até gratinar.
- Finalize com as folhas de manjericão e um fio de azeite. Sirva quente.
