Bolo São João
Foto: divulgação
40 min. 
25 porções 
Harald Bolo São João: o próprio nome já diz que é o bolo perfeito para as festas juninas! Veja a receita completa com o AnaMaria Receitas!
Receita desenvolvida pela Harald.
Ingredientes
Massa
Cobertura
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado e fofo. Adicione o amendoim e misture com o auxílio de uma espátula
- Bata as claras em neve e junte aos poucos à massa de amendoim, fazendo movimentos delicados de baixo para cima para não perder a aeração das claras.
- Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada nas bordas e com papel manteiga no fundo da forma. . Leve ao forno baixo, por cerca de 1 hora, sem abrir o forno para que a massa cresça devagar, fique bem assada na parte do centro e não afunde quando sair do forno.
- Desligue e deixe a forma no forno ainda por cerca de 10 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel manteiga.
- Despeje a cobertura sobre o bolo frio e alise com uma espátula. Finalize polvilhando o amendoim
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até que a cobertura seque. Utilize uma faca levemente aquecida para cortar o bolo em quadradinhos e sirva em seguida.
