Feijoada Vegetariana
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60 min. 
4 porções 
Maria A Feijoada é um prato tradicional brasileiro, originalmente feito com carne de porco e feijão preto. Esta versão vegetariana é uma opção saudável e saborosa, utilizando ingredientes como feijão preto, legumes e temperos aromáticos.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até ficarem macios.
- 2. Adicione a abobrinha, a cenoura, o tomate e a folha de louro. Refogue por alguns minutos.
- 3. Acrescente o feijão preto cozido e um pouco de água, suficiente para cobrir os ingredientes.
- 4. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5. Retire a folha de louro, ajuste os temperos se necessário e sirva a feijoada vegetariana com cheiro-verde picado por cima. Acompanhe com arroz branco e farofa.
