Lagarto ao Leite com Molho de Nozes
45 min. 
8 porções 
AnaMaria Lagarto ao leite é o ideal para quem quer variar dentro do cardápio do dia a dia, mas não quer perder a simplicidade.
Ingredientes
Modo de preparo
Amarre a carne com barbante. Em uma panela grande aqueça o azeite e sele a carne, virando, até dourar dos dois lados.
Junte o sal, a pimenta, o alho e o louro. Junte o leite e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite.
Retire a carne da panela e dissolva a farinha de trigo no caldo que se formou. Junte a margarina e mexa até engrossar.
Mantenha no fogo brando. Retire a folha de louro e bata o creme no liquidificador junto com as nozes. Retire o barbante da carne, coloque em uma travessa, fatie e regue com o molho.
Sirva com ervilhas tortas passadas na manteiga e decore com nozes picadas.
