Sopa de Cenoura ao Pesto
30 min. 
4 porções 
AnaMaria Aquela frase de “sopa é janta?” cai por terra com essa receita de Sopa de Cenoura ao Pesto. Venha conhecer essa nova opção super saborosa!
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as cenouras até ficarem macias. Escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente a cenoura, refogue e aos poucos acrescente a água. Desligue o fogo e deixe esfriar.
No liquidificador, bata bem a cenoura, tempere com o sal e acrescente o suco de tomate. Leve à geladeira.
Sirva gelada com 1 colher de molho pesto e decore com tomate-cereja.
