Virado à paulista
35 min. 
4 porções 
AnaMaria Virado à paulista é um clássico de São Paulo que pode ser preparado rapidamente. Aprenda o passo a passo dessa receita superfácil!
Ingredientes
Modo de preparo
Ponha o bacon em uma panela e deixe-o dourar na própria gordura. Retire o bacon e reserve.
Na gordura que se formou, refogue a cebola e o alho, até ficarem transparentes.
Acrescente o feijão e a água quente e ferva por 10 minutos. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até formar um caldo grosso.
Ponha a farinha de mandioca caindo lentamente entre os dedos como um fio e mexa sem parar até formar um pirão.
Desligue o fogo, misture o bacon reservado e sirva acompanhado de arroz, couve refogada, linguiça e ovos fritos. Bisteca de porco frita e torresmo à pururuca podem incrementar esse prato pronto.
