Arroz com Cenoura e Abobrinha

Nada melhor do que juntar o útil ao agradável: Que tal uma comidinha deliciosa, mas ao mesmo tempo super saudável?
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz, o sal e mexa bem. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar.
Quando estiver quase seco, mas ainda com um pouco de líquido, misture o tomate, a cenoura e a abobrinha. Tampe a panela e termine de cozinhar.
Solte o arroz com um garfo, misture a azeitona, a salsa e o queijo ralado.