Nhoque de Batata
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1 horas 
6 porções 
Gabriel Leme Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, chegou ao lugar certo! Hoje vamos preparar um nhoque de batata daqueles de comer rezando. Essa receita é perfeita para aquele almoço de domingo ou para impressionar a família e os amigos. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece cozinhando as batatas com casca em água fervente até que fiquem bem macias. Isso vai levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
- Escorra as batatas e, ainda quentes, descasque e passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse bem com um garfo até formar um purê liso. É importante que estejam bem secas para não precisar de muita farinha depois.
- Deixe o purê esfriar um pouco. Em seguida, acrescente o ovo, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se estiver usando).
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando com as mãos até que a massa fique homogênea e desgrude dos dedos. A quantidade de farinha pode variar, por isso, adicione aos poucos para não exagerar e deixar o nhoque pesado.
- Divida a massa em pequenas porções. Sobre uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm. Se quiser, pode passar os pedacinhos sobre um garfo para criar aquelas marquinhas tradicionais do nhoque.
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques aos poucos. Eles estão prontos quando subirem à superfície, o que leva cerca de 2 a 3 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário.
- Agora é só escolher o molho da sua preferência! Pode ser um clássico molho de tomate, um delicioso molho de queijo ou até um simples alho e óleo. Misture delicadamente para não desmanchar os nhoques.
