Batata Dauphine
25 min. 
4 porções 
AnaMaria Deseja uma receita crocante, fácil, e com tudo que se tem em casa? Então siga o passo a passo a baixo!
Ingredientes
Modo de preparo
Ferva a água com a manteiga.
Junte a farinha de uma só vez e cozinhe, mexendo sem parar, até soltar dos lados da panela.
Retire do fogo, incorpore os ovos, um de cada vez e bata bem após cada adição.
Adicione o purê e tempere com o sal e a pimenta. Mexa bem e reserve.
Aqueça o óleo e ponha a massa às colheradas na frigideira.
Frite os bolinhos até ficarem crescidos e dourados.
Sirva com molho de soja ou molho de tomate.
