Lasanha de Abobrinha e Queijo de Cabra ao Pesto de Manjericão Crocante
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45 Minutos 
6 porções 
Maria Esta lasanha vegetariana combina camadas de abobrinha grelhada, queijo de cabra cremoso e um pesto de manjericão crocante, resultando em um prato leve e cheio de sabores frescos. Uma opção deliciosa para quem busca uma refeição reconfortante e saudável.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2. Fatie as abobrinhas em rodelas finas e grelhe em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem levemente douradas. Reserve.
- 3. Em um processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, nozes, alho, azeite de oliva, sal e pimenta. Bata até obter um pesto homogêneo.
- 4. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de abobrinha grelhada, queijo de cabra e pesto de manjericão. Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo de cabra e pesto.
- 5. Cubra a lasanha com a massa pré-cozida e finalize com queijo parmesão ralado.
- 6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a lasanha esteja aquecida por completo.
- 7. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente. Aproveite!
