Torrão do amor

Em uma panela de pressão coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe em fogo baixo durante 15 minutos depois que começou a pressão. Deixe sair a pressão totalmente para abrir a panela e deixe a lata esfriar para abri-la.

No liquidificador bata o amendoim até formar uma farofa. Reserve.

Na batedeira bata o açúcar com a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Misture delicadamente o creme de leite com soro, com cuidado para não talhar.

Forre com filme plástico duas formas médias tipo bolo inglês ou um refratário retangular grande.

Coloque uma camada de biscoito e cubra com o creme. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo a última de biscoito.

Espalhe o doce de leite sobre a camada de biscoito e cubra com a farofa de amendoim.

Leve à geladeira por no mínimo seis horas. Desenforme puxando o doce pelo filme plástico e decore com amendoim.