Trufa de Chocolate Amargo
FreePik
20 min. 
15 porções 
Gabriel Leme Você já provou uma daquelas trufas de chocolate que derretem na boca e fazem qualquer dia ficar melhor? Hoje eu vou te ensinar a fazer uma Trufa de Chocolate Amargo simplesmente divina! Perfeita para impressionar visitas ou para aquele momento em que você precisa de um carinho doce.
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar).
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco até começar a formar bolhas nas bordas (não deixe ferver). Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a manteiga e misture até que esteja completamente incorporada ao creme de chocolate. Se desejar, adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal neste momento.
- Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser moldada.
- Com a ajuda de uma colher, retire pequenas porções da mistura de chocolate e modele bolinhas com as mãos. Passe as bolinhas no cacau em pó para cobri-las completamente.
- Coloque as trufas prontas em um recipiente hermético e mantenha na geladeira até a hora de servir. Elas também podem ser congeladas e descongeladas conforme necessário.
