Creme de Mandioquinha com Torradinhas Condimentadas

Na panela de pressão, doure o bacon na própria gordura. Retire o bacon e reserve.

Na gordura do bacon, refogue a mandioquinha, junte o caldo de legumes e o sal, se necessário. Tampe a panela e, quando começar a pressão, cozinhe no fogo brando durante 20 minutos ou até a mandioquinha se desfazer.

Deixe sair a pressão, abra a panela e misture o creme de leite. Cozinhe por mais 2 minutos.

Para fazer as torradinhas, aqueça, em uma frigideira, o azeite, a margarina, o alho, junte os cubos de pão, o sal, a pimenta, misture bem e deixe dourar, mexendo para não queimar.

Desligue o fogo e salpique a salsa. Sirva o creme acompanhado com bacon e as torradinhas.