Polenta Frita Rápida
FreePik
30 min. 
4 porções 
Gabriel Leme Sabe aquele dia em que tudo que a gente quer é um petisco gostoso e fácil de fazer? Pois é, a polenta frita rápida é perfeita pra esses momentos! Crocante por fora e macia por dentro, essa delícia vai conquistar seu coração e seu estômago.
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, ferva 3 xícaras de água com sal.
- Em outra tigela, dissolva o fubá na xícara restante de água fria.
- Adicione a mistura de fubá à água fervente, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até que a polenta desgrude do fundo da panela.
- Acrescente a manteiga e mexa bem.
- Despeje a polenta em uma assadeira untada e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar completamente e corte em tiras ou cubos, como preferir.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e, se quiser, polvilhe queijo ralado e ervas finas por cima.
