O cuscuz com ovo é um prato típico do Nordeste brasileiro, conhecido por sua simplicidade, praticidade e sabor. Feito com flocos de milho e ovos, essa receita é perfeita para qualquer refeição, seja no café da manhã ou no jantar. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, o cuscuz com ovo é uma opção deliciosa, saudável e muito versátil, podendo ser adaptado com diferentes temperos e acompanhamentos.
Como Surgiu a Receita de Cuscuz com Ovo
O cuscuz é uma herança da culinária africana, trazida ao Brasil durante o período colonial, e ao longo dos anos se tornou um prato essencial na dieta nordestina. O cuscuz feito com flocos de milho é um dos preparos mais simples e versáteis, geralmente acompanhado de manteiga, queijo ou carne de sol. O cuscuz com ovo é uma variação clássica e prática, que combina o sabor leve do cuscuz com a proteína dos ovos, sendo uma refeição completa e nutritiva.
Quantas calorias tem a receita de Cuscuz com Ovo?
A receita de cuscuz com ovo tem, em média, 250 calorias por porção (considerando uma porção de 100g de cuscuz com 1 ovo frito).
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 5 minutos
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias: 250 kcal por porção
Receita de Cuscuz com Ovo
Ingredientes
Para o cuscuz:
- 1 xícara de chá de flocos de milho pré-cozidos
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Para os ovos:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga para fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Hidratar o cuscuz:
Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e uma pitada de sal. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que os flocos absorvam toda a água e fiquem hidratados. - Cozinhar o cuscuz:
Transfira os flocos hidratados para uma cuscuzeira (ou peneira adaptada em uma panela com água fervente) e cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos. O cuscuz estará pronto quando estiver firme e solto. Retire da cuscuzeira e, se desejar, misture a manteiga para dar mais sabor. - Fritar os ovos:
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou a manteiga e frite os ovos da forma que preferir (com a gema mole ou firme). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. - Montar o prato:
Sirva o cuscuz quente acompanhado dos ovos fritos. Se quiser, adicione mais manteiga sobre o cuscuz ou sirva com um fio de azeite.
Dicas de Preparo
- Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo coalho ralado ao cuscuz após o cozimento ou até misturar pedacinhos de queijo durante o preparo.
- Se preferir, faça os ovos mexidos ao invés de fritos, misturando-os diretamente com o cuscuz antes de servir.
- Experimente adicionar um pouco de cheiro-verde ou coentro picado sobre os ovos para dar mais frescor ao prato.
Variedades da Receita
- Cuscuz com Ovo e Queijo: Adicione pedaços de queijo coalho ou mussarela ao cuscuz ainda quente, deixando o queijo derreter suavemente.
- Cuscuz com Ovo e Carne de Sol: Acrescente pedaços de carne de sol desfiada ou bacon crocante ao cuscuz para uma refeição mais rica e completa.
- Cuscuz com Ovo e Vegetais: Refogue cebola, tomate e pimentão e misture ao cuscuz antes de servir com os ovos, criando uma versão mais colorida e nutritiva.
Como Servir e Armazenar a Receita de Cuscuz com Ovo
O cuscuz com ovo é ideal para ser servido no café da manhã, mas também funciona como um jantar leve e prático. Pode ser acompanhado de café, suco ou até chá. Para armazenar, mantenha o cuscuz em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Na hora de consumir novamente, basta aquecê-lo no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de manteiga para devolver a maciez. Os ovos devem ser preparados na hora para garantir a melhor textura e sabor.
Agora que você aprendeu a fazer esse cuscuz com ovo simples e delicioso, é só aproveitar e experimentar essa receita prática e versátil para o seu dia a dia!
